Fiziskā cietes modifikācija attiecas uz cietes īpašību izmaiņu, izmantojot fiziskus līdzekļus, piemēram, siltumu, mehānisku spēku vai fiziskos laukus. Galvenās cietes fizikālās modifikācijas metodes ir hidrotermiskā apstrāde, mikroviļņu apstrāde, apstrāde ar jonizējošo starojumu, ultraskaņas apstrāde, lodīšu frēzēšana un ekstrūzija. Mikroviļņu apstrāde tiek plaši izmantota pārtikas rūpniecībā, un tā ir nozīmīga cietes fizikālās modifikācijas metode. Superabsorbējošiem sveķiem, kas sintezēti no cietes potēšanas kopolimēriem, piemīt spēcīga ūdens absorbcijas un aiztures spēja, un tiem ir plašs pielietojuma klāsts; turklāt, salīdzinot ar tradicionālajām karsēšanas metodēm, mikroviļņu apstarošanas metode šo sveķu pagatavošanai var ievērojami samazināt reakcijas laiku, vienkāršot apstrādi un samazināt izmaksas, -tādējādi demonstrējot izteiktas priekšrocības un daudzsološas nākotnes attīstības perspektīvas.
Cietes modificēšana ar fizikālām metodēm ir saistīta tikai ar dabas resursu -piemēram, ūdens un siltuma- izmantošanu, un tādējādi netiek radīts vides piesārņojums. Turklāt iegūtie produkti piedāvā augstāku drošības līmeni salīdzinājumā ar ķīmiski modificētu cieti; līdz ar to tie kalpo kā būtisks resurss tīrai ražošanai un zaļās pārtikas pārstrādei, un tiem ir ārkārtīgi plašas pielietošanas iespējas.
